【節氣養生】冬補記要
2018-11-7 11:16| 發布者: 喜道禧公司| 查看: 3293| 評論: 0
摘要: 立冬,冬季進行時。
“立冬”,冬立寒始,草木凋,蟲蜇眠,物憩伏。民俗冬采,寒釋冬補,益食溫熱補益之物,喜道禧枸杞是最佳首選,即強身更養生,又御寒!
冬養生
立冬時節及之后,養生益于藏,即收藏與保暖。同步適補,緩動養精,早睡晚起勤曬太陽,南方寒冷遲至半月余,適時調整。
調養精氣血
天寒地冷,寒耗體陽。可因人適擇諸如慢跑、滑冰、打拳和打球等強度不等的體育活動,以此適當激發提升陽氣。另外,切記保暖,勿求衣靚顯帥而衣薄受寒;睡前熱泡腳,促進機體陰陽精氣血的調和。
辯證進補
立冬后要給腸胃一個循序漸進的適應過程,所以要做好溫補,多吃溫性食物,少辛增酸,預防風寒、潮冷濕引起的疾病。中醫講,寒季生命活動由盛漸衰,是進補之佳時。冬補原則以益氣助陽、滋陰補腎為主,而枸杞味甘性平,能養肝明目,補氣養血,正是冬季進補的藥食同源的首選。
時令民俗
一、北方的餃子
在我國北方,尤為京津塘者愛吃餃子。為何要吃冬餃呢?因為餃子是來源于”交子之時“的說法。大年三十新舊年交,立冬是秋冬之交,故交子之時的餃子不能不吃。
二、南方的湯
立冬開始,寒冷氣候影響人體的內分泌系統,增加肌體的御寒能力,這樣造成人體熱量散失過多。因此,立冬時節的營養以增加熱能為主。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。羊肉中含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量,御寒效果極佳。
【食補推薦】
寒冷的冬天,泡一杯暖暖的枸杞茶,細細地品味,以充足營養和水分趕走身體的疲累。干嚼枸杞則能更加充分地吸收枸杞的營養價值,讓枸杞中富含的優質蛋白和多種維生素、枸杞多糖等營養元素為身體補充每日所需,更能溫補身體,平衡陰陽。
家常炒菜時加入枸杞不僅口感極佳,更能起到滋補身體的作用。在這里,為大家推薦一款不可或缺的冬季滋補菜品——枸杞燉羊肉。
枸杞燉羊肉
原料:枸杞20克,羊肉1000克
調料:姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、花生油各適量
做法:
1、羊肉洗凈,整塊放入開水鍋中煮透,撈出用冷水洗凈,切成條;
2、起油鍋燒熱,放入羊肉、姜片煸炒,烹入料酒,炒透后全部倒入鍋內,放入枸杞、蔥段、鹽、胡椒粉,燒開后蓋上鍋蓋,小火燉至羊肉熟爛即可。
當然枸杞最佳的食補方式就是干嚼,每天干嚼食用6~12g,即可充分補充每日所需營養,調節微循環、促進血液循環、養肝明目、消除疲勞、美容養顏,保持冬日精力充沛。